Làm bánh Bột Lọc đặc trưng truyền thống Huế

Bánh Bột Lọc đặc trưng truyền thống nổi tiếng của Huế, bánh từng miếng bánh dài để ăn và thực hiện công thức dễ dàng, để làm món bánh ngon và dễ làm bánh bột lọc bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu thực hiện theo từng bước hướng dẫn.

banh-bot-loc

Nguyên liệu
– Tôm đồng: 150gr
– Thịt ba chỉ: 150gr
– Nấm tai mèo: 30gr
– Bột lọc : 250gr
– Dầu ăn: 1 thìa
– Hành lá

Làm bánh bột lọc ngon

Sơ chế bạn cho tôm bỏ đầu,thịt thái miếng đem ướp muối, tiêu, đường còn với nấm mèo đem ngâm nước thái miến nhỏ.Đợi 10 phút bắc lên bếp rang chín thịt, múc ra để riêng.

Cho tôm rang, thêm một chút đường, cho thịt – nấm mèo vào đảo cùng tôm.

Cho bột, nước, dầu ăn, muối vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ, quấy nhanh tay đến khi bột đặc, tiếp tục quấy nhanh tay 2 phút nữa thì tắt bếp bỏ bột ra khỏi chảo

Chia bột thành những phần nhỏ, vo tròn, ấn dẹt rồi xếp nhân tôm thịt vào gấp mép đôi 2 mép tạo hình bán nguyệt.

Hành lá thái nhỏ + dầu ăn vào trộn cùng, phi hành cho chín nguyên liệu.

Đun nồi nước chờ sôi rồi tiếp tục cho bánh vào luộc, đợi bánh nổi lên tức là bánh đã chín, vớt ra thả ngay bánh vào chảo hành và dầu ăn đã chuẩn bị sẵn, xóc đều để bánh khỏi dính vào nhau

Phà nước mắm chua ngọt để chấm với bánh thêm vài lát ớt cho đẹp mắt. Mời bạn tìm hiểu cách làm bánh bột lọc nhân tôm cực ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>